Неделно по пантофи: Солени кифлички с крема сирене

Обичате ли да пътувате? Съчетавате ли почивните дни с ексурзии в страната или в чужбина? А обичате ли да похапвате по време на път – с кола или самолет? Тази седмица имам едно наистина неустоимо солено предложение за такива ситуации: домашно изпечени кифлички с крема сирене. Те са подходящи едновременно за пътувания и за у дома, за закуска или просто, за да си залъжете глада между основните хранения за деня. Рецептата е лесна, продуктите се намират във всеки (малък) магазин, а приготвянето отнема около час. Резултатът – страхотен, както винаги!

Продукти

1 яйце 100 мл олио 200 мл прясно мляко 1 пакетче суха мая (за 500 гр брашно) 1 ч.л. захар, 1 ч.л. сол 2 пакетчета крема сирене (около 250 гр) Сусам за поръсване (по желание) [caption id="attachment_73129" align="aligncenter" width="640"] снимка: Лили Дунева[/caption]

Начин на приготвяне

1. Загрейте прясното мляко.
2. Изсипете го в купа и разбъркайте маята, захарта и 1 с.л. брашно .
3. Добавте останалото брашно, олиото, яйцето, солта и замесете меко тесто.
4. Поставете тесто в загрята на 60 градуса, фурна, за да втаса за около 30 мин.
5. Докато тестото втасва, нарежете крема сиренето на квадратчета (трябват ви 12 парчета).
6. Премесете тестото и го разделете на 12 топки.
7. Разточете всяка една от тези топки на кръгли кори.
8. На всяка от 12-те кръгли кори, направете 4 прореза от края на кората към средата, без да стигате до центъра.
9. В центъра на кръглите кори поставете по едно кубче от крема сиренето.
10. Загънете тестото като малки хлебчета тип земел.
11. Поставете върху хартия за печене, намажете с яйце и по желание поръсете със сусам всяка кифличка.
12. Поставете в предварително загрята фурна на 200 C градуса за около 20 мин.

Кифлички издържат и без хладилник няколко дена, като запазват мекотата си. Крема сиренето пък придава свежест и ви кара да си оближете пръстите след всяка кифличка. Приятна неделя и добър апетит!