На сладкотерапия с Rawlly (интервю)

• Здравейте, много се радвам да се видим на сладки приказки! В Rawlly предлагате сурова кухня с акцент върху сладките изделия, които честно казано, изглеждат наистина превъзходно :) Как ви хрумна идеята за сурова кухня?

Здравейте, и ние много се радваме да се срещнем. Ние сме Веселка и Павла от Роули. Идеята за суровата храна вълнува и двете ни от доста години. Правили сме много експерименти, проучвали сме в дълбочина въпросите за синергията на суровите продукти. Двете развивахме своите собствени марки fITneski и Кукумявка. И така, един хубав ден, се срещнахме и решихме, че се допълваме чудесно и че е дошъл моментът да създадем нашата обща сурова кухня - Rawlly. [caption id="attachment_67131" align="aligncenter" width="640"] "В кошничката сме набрали сушени курабийки от овес, банан, мед и златни черешки."[/caption]

• Бързо ли потръгна тази бизнес идея и двете ли сте от самото начало? Разкажете повече за екипа си.

Благодарни сме безкрайно, че бизнесът наистина потръгна за нас много бързо. Новината за Rawlly се разпространи от уста на уста, при това. Стартирахме двете, а в момента сме четирима човека екип и много приятели под прикритие :D  Помагат ни Маргарита (на Веси майка ѝ), Петя от „На изчезване“ и гаджетата ;)

• Какви бяха очакванията и какви са реакциите на хората към продуктите, които предлагате?

Нямахме много ясни очаквания, по-скоро се настроихме да видим какво ще се случи. Затова пък, останахме много щастливи от реакциите на хората. Има клиенти, които не вярват, че с подобни натурални продукти може да се получи нещо толкова питателно и вкусно. А и магазинчето ни е пълно с букети и саксийки цветя от клиенти. [caption id="attachment_67129" align="aligncenter" width="854"] "Ето как започна нашият ден - с подарък и Благодаря! И НИЕ БЛАГОДАРИМ, ЧЕ ВИ ИМА ВАС, МИЛИ И ЛЮБИМИ КЛИЕНТИ <3"[/caption]

• Във Facebook страницата ви имате солидна 5/5 оценка и многобройни супер положителни и топли коментари от вашите клиенти. Или е по-точно да кажа – приятели. Как успявате да изградите толкова позитивни и близки отношения с тях?

Много обичаме работата си, стараем се, вдъхновени сме, експериментираме, питаме за обратна връзка (и много благодарим на всички за откровеността). По цял ден работим, понякога нощ, и имаме нужда от приятелска и усмихната среда. Отнасяме се така, както и ние очакваме от хората да се отнасят към нас.

• Какво е чувството да правите живота на хората сладък? :) Какво бихте искали да получите от тях в замяна?

Удоволствие е за нас, че чрез сладкишите ни можем да сме част от важни и мили моменти на нашите клиенти и приятели. С Rawlly торта направиха предложение за брак :) Искаме да получим в замяна усмивки и добри чувства, а това от своя страна води до редовни клиенти и съществуване на бизнеса ни, нашата работа. [caption id="attachment_67128" align="aligncenter" width="960"] Най-сладкото предложение - с надпис от авокадо, банан, какао и кокосово масло.[/caption]

• Има толкова много хора с алергии към определени продукти, хора които спазват хранителен режим или диети. А вие имате подходящи сладкиши и за тях. Как успявате да премахнете вредните и проблемните съставки и все пак да предложите вкусен сладкиш?

Голямата тайна се крие в простите неща. Етикетите на нашите продукти не съдържат много редове, съчетаваме малко, добре подбрани и натурални съставки. Не ползваме консерванти, десертите са сочни и хранителни. Постни, без глутен, без захар, без рафинирани съставки, без транс мазнини, всичко това ги определя, но за нас по-скоро най-важно е да се спомене, че са направени с много желание и добри чувства.

• Откъде ви идват идеи за рецепти?

Вдъхновение дебне отвсякъде. От опита и порива на креативната мисъл, покрай интересни желания на клиенти, от даровете на природата. [caption id="attachment_67130" align="aligncenter" width="640"] Вкусни, сочни, сурови плодови хапки с орех и бананов крем.[/caption]

• А за атрактивния им, предизвикващ слюноотделяне, външен вид? :)

Това е интересен за нас въпрос. Павла е художник и рисува върху сладкишите, играе с цветовете. Весето търси пък правилните форми, интересните подредби и това съчетано води до визията на Rawlly вкусотиите.

• Кога според вас е най-подходящото време да похапнем нещо сладко?

Подходящи са, когато имаме нужда от енергия и не желаем да ядем обработвана или застояла по рафтовете храна. Ние не харесваме зависимостта към бялата захар и емоционалното хранене, приветстваме познаването на собствените нужди. [caption id="attachment_67132" align="aligncenter" width="640"] Кокосово цвете с лиций и боровинки[/caption]

• И за финал – с какво най-много си отиват сладкишите? :)

Книгата ни за рецепти започва така - "Чувстваш ли се зле и нямаш ли усмивка на лице, не се захващай с готвене". Това се отнася и за сладкишите. Отиват си с добри чувства и усмивки. Ние ви изпращаме безброй :) [caption id="attachment_67133" align="aligncenter" width="773"] "Благодарим за интереса и вниманието към Rawlly." - Весето и Павла[/caption]

И ние благодарим на Весето и Павла за сладкото интервю за TriO.bg и за разкошните вкусотии, които приготвят с толкова много любов и добро настроение! Набележете си апетитни мишени от изкусителните десерти във Facebook страницата на Rawlly и ги опитайте от първо лице.